生でも煮ても美味しい海産物!韓国特有の辛さをもつコチュジャンと、
新鮮な海産物が出会い、とってもおいしいヘムルタ(海鮮鍋)。
あちこち海と接するところが多く、豊富で新鮮な海産物を楽しめる釜山!
その中でもチョリャン(朝鮮時代に日本の通商関係の寄宿舎があった地域、
今は日本領事館がある)に位置する「 コグァン 」ヘ
人数分にあわせて注文をすると、いろんな野菜と海産物いっぱいのヘムルタン鍋が出てきます。
2〜3名なら小、4〜5名なら大をたのめばちょうどいい量。カルビを食べるようにヘムルタンも
目の前で火にかけられます。料理が半分ぐらい煮えた頃におかずが用意されてきました。
食べやすいようにヘムルタンにちょこちょこっと手を加えて、さあ!食べられます。
ある程度海産物を食べたら、残りのスープで作ってくれる焼き飯が絶品です。